المكوّنات
لتحضير الكريب:
دقيق – كوبملح – ربع ملعقة صغيرة
بيض – 3
حليب – كوب وربع
زبدة مذوّبة – ملعقتان كبيرتان
خل أبيض – ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
دجاج مقطّع إلى شرائح رفيعة – 200 غرام
زبدة – ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس – فصن
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
صلصة بيستو جاهزة – كوب
طريقة العمل
1- لتحضير الكريب، ضعي كل المكوّنات في الخلاط الكهربائي واخفقي المكوّنات حتى تتداخل.
2- حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة وادهنيها بالقليل من الزبدة.
3- أضيفي مغرفة من المزيج في المقلاة ومدّيها. أتركيها حتى تتحمّر ثمّ اقلبيها إلى الجهة الثانية. إرفعي قطعة الكريب من المقلاة.
4- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
5- لتحضير الدجاج، ذوّبي الزبدة في مقلاة على حرارة متوسّطة وقلّبي فيها الثوم حتى يذبل.
6- أضيفي قطع الدجاج، نكّهيها بالملح والفلفل الأسود وقلّبي من وقت إلى آخر حتى تنضج المكوّنات.
7- زيدي صلصة البستو وقلّبي من جديد حتى تتداخل المكوّنات.
8- إرفعي المقلاة عن النار ووزّعي الدجاج على القطع الكريب.
9- لفّيها بحسب رغبتك وقدّميها مباشرةً على سفرتك.
