المكوّنات
زيت زيتون- ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم- 1
فليفلة مقطعة- 2
ملح- ملعقة صغيرة
ثوم مهروس- ملعقة كبيرة
بابريكا- ملعقة صغيرة ونصف
كمون- ماعقة صغيرة ونصف
فلفل حريف- رشة
طماطم مهروسة- 400 غرام
بيض- 3
طريقة العمل
1- سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
2- أضيفي الفليفلة ثم نكهي بالملح، البابريكا، الكمون والفلفل الحريف.
3- زيدي الطماطم المهروسة ثم قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
4- أتركي الخليط على النار لحوالى 5 دقائق حتى تنضج جيداً.
5- زيدي البيض على وجه المكونات، اخفضي حرارة النار ثم غطي القدر واتركي الشكشوكة حتى تنضج لحوالى 5 دقائق قبل التقديم.
