يساعد التحضير المسبق للمكونات في المطبخ في تسهيل وتسريع عملية الطبخ. قد يأخذ
منك تقشير الثوم دقائق عديدة، ننصحك بتوفيرها عبر الاحتفاظ به مقشراً لديك. إليك هذه النصائح المفيدة للاحتفاظ بالثوم المقشر:في الثلاجة
إنها الطريقة الاكثر شيوعاً والتي تتلخص بالاحتفاظ بالثوم مقشراً في حاوية محكمة الاغلاق في الثلاجة إلى حين الاستعمال. جربي!
زيت الزيتون/ الخل
من الحيل الاكثر اتباعاً ايضاً لحفظ الثوم المقشر هي الاحتفاظ به منقوعاً في زيت الزيتون ولكن تقضي النصيحة هنا بتجفيف الثوم قبل نقعه بالزيت. إلى ذلك يمكنك نقع الثوم الطازج في الخل والاحتفاظ به في الثلاجة. صفي الثوم المقشر عند الحاجة واستخدميه.
في الفريزر
من أفضل الطرق لتفريز الثوم المقشّر هي عبر وضعه في الخلاط الكهربائي مع القليل من الماء وهرسه حتى يصبح ناعماً، فرّزي بعدها الثوم في قالب مكعبات الثلج أو في ورق نايلون ثم ضعيها في الحالتين في حاوية محكمة الاغلاق. يمكنك ايضاً تقطيع الثوم المقشر او فرمه والاحتفاظ به منقوعاً بالزيت النباتي في وعاء في الفريزر.
على حرارة الغرفة
هل سمعت يوماً بطريقة الاحتفاظ بالثوم على حرارة الغرفة من دون أن يفسد؟ قطعي الثوم المقشر ثم ادخليه إلى فرن دافئ ليجفّ. إحتفظي بعدها بالثوم المجفف على حرارة الغرفة في حاوية محكمة الاغلاق لأسابيع عديدة.
