إذا سألتني عن أكثر شوربة أحب تناولها باستمرار، سأذكر لك شوربة لسان العصفور وشوربة الخضار، لذا فكرت في تجربة
جمع الشوربتين معا والاستفادة من فوائدها الغذائية. ولهذا سأشارككم تجربتي اليوم في عمل شوربة لسان العصفور بالخضروات، إنها حقا لا تستغرق سوى دقائق معدودة لتكون جاهزة. اقرأي طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار.
مقادير عمل شوربة لسان العصفور بالخضار:
٤/١ كيلو لسان عصفور
٣ ملاعق كبيرة زيت نباتي
٥ أكواب شوربة
٢/١ كوب بطاطس مقطعة مكعبات
٢/١ كوب جزر مقطع مكعبات
٢/١ كوب كوسة مقطعة مكعبات
٢/١ كوب بسلة
ملح وفلفل حسب الحاجة
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار:
١- في إناء، قومي بوضع قليل من الزيت حتى يسخن ثم قومي بتشويح الجزر لمدة دقيقتين واضيفي إليه باقي الخضروات وقلبي جيدا حتى تذبل قليلا ثم اضيفي الشوربة.
٢- في طاسة صغيرة ضعي ملعقة زيت واضيفي إليها لسان العصفور وقلبيه حتى يحمر لونه.
٣- قومي بوضع لسان العصفور على الخضروات واتركيه يغلي حتى ينضج.
٤- اضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الحاجة.
٥- تُقدم شوربة لسان العصفور بالخضار ساخنة.
