تعلمي طريقة عمل الملوخية بالجمبري لإفطار شهي في رمضان، فإذا كنتِ من عشاق الملحوخية، وتفضلين تحضيرها بطريقة جديدة في شهر رمضان الكريم، يمكنكِ تحضير الملوخية بالجمبري، فبالإضافة إلى طعمها الشهي، فهي مفيدة جدًا لجسم الإنسان، وذلك لاحتوائها على الجمبري الغني بالفسفور والمعادن المهمة، لذا تعتبر أكلة مناسبة في رمضان، لإمداد الجسم بالطاقة والنشاط والعناصر الغذائية الذي يحتاجها الصائم.
ويمكنك تحضير الملوخية بالجمبري، إلى جانب الأرز الأبيض، والسلطة الخضراء، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الملوخية بالجمبري:
مقادير عمل الملوخية بالجمبري:
- كيلو ملوخية مفرومة.
- نصف كيلو جمبري صغير ومقشر.
- بصلة صغيرة الحجم ومفرومة.
- 3 أكواب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
طريقة تحضير الملوخية بالجمبري:
- إحضري وعاء وضعي به الزبدة، واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتى تذوب.
- أضيفي البصل المفروم، وشوحيه في ملعقة كبيرة من الزبدة على النار لمدة دقائق حتى يذبل ويتغير لونه.
- بعد ذلك قشري الجمبري ونظفيه جيدًا، ثم أضيفيه فوق البصل والزبدة، وقلبيه جيدًا مع باقي المكونات على النار لمدة دقائق.
- أضيفي الماء إلى الجمبري والبصل، واتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي.
- بعد ذلك ضعي رشة الملح، ورشة الفلفل الأسود، واخفضي درجة حرارة النار، واتركي الخليط على النار حتى يغلي.
- بعد غليان الماء والجمبري، أضيفي الملوخية المفرومة، وقلبي جيدًا باستمرار لمدة دقائق.
- ارفعي الملوخية بالجمبري من على النار، ولا تتركيها أكثر من ذلك.
- في وعاء جانبي، ضعي باقي كمية الزبدة حتى تسيل، وأضيفي لها الكزبرة الجافة، وقلبي جيدًا على نار منخفضة الحرارة.
- في الخطوة التالية أضيفي خليط الزبدة والكزبرة الجافة على الملوخية بالجمبري.
- بعد ذلك ضعي الملوخية بالجمبري على النار مرة أخرى.
- كخطوة أخيرة، أضيفي الثوم المفروم المشوح من قبل، على الملوخية بالجمبري، واستمري في التقليب لمدة دقائق.
- الآن أصبحت الملوخية بالجمبري جاهزة للتناول، إسكبيها في طبق التقديم، وقدميها إلى جانب الأرز الأبيض، وبالهنا والشفا.
