مجلة ريحانة الالكترونية

طريقة عمل الكشري بالصور خطوه خطوه


المكوّنات

    عدس- كوبان

    أرز- كوبان

    بصل مقطع الى شرائح- 3

    ثوم مهروس- 6 فصوص

    صلصة طماطم- نصف كوب

    زيت نباتي- 5 ملاعق كبيرة

    معكرونة- كوب

    كمون- ملعقة صغيرة

    ملح- بحسب الرغبة

    فلفل أسود- بحسب الرغبة

    فلفل حار- رشة

    ماء- كوبان

طريقة العمل

1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح لحوالى 8 دقائق حتى تنضج جيداً.

2- صفي المعكرونة من الماء ثم اغسليها بالقليل من الماء البارد واتركيها جانباً حتى تبرد.

3- ضعي في قدر آخر على النار كل من العدس والأرز ثم اسكبي كمية الماء فوقها.

4- غطي القدر ثم اتركي المكونات حتى تنضج جيداً، ابعديها عن النار ثم اتركيها جانباً.

5- حمي الزيت في مقلاة على النار، اضيفي شرائح البصل ثم قلبيها بتان حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.

6- أزيلي البصل من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم اتركيها جانباً.

7- حمي القليل من الزيت في قدر آخر، اضيفي الثوم ثم قلبي حتى يذبل.

8- اسكبي صلصة الطماطم ثم نكهي بالملح، الكمون، الفلفل الحار والفلفل الاسود.

9- أتركي الخليط على النار مع التحريك من وقت الى آخر حتى يتماسك.

10- في طبق التقديم، وزعي الارز والعدس في القعر ثم المعكرونة المسلوقة فوقها.

11- أسكبي صلصة الطماطم ثم وزعي البصل على الوجه قبل تقديم الكشري.

رابط الموضوع

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه