مقادير طريقة عمل سلطة الدجاج بصوص الزعتر :
250 غرام صدور دجاج مخلية
2 كوب طماطم شيري
2 ملعقة كبيرة جبن البارميزان
2 حبة بصل أخضر شرائح
2 ورق غار
للصوص :
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة الزعتر البري
¼ كوب خل
½ كوب عصير ليمون حامض
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
½ ملعقة صغيرة خردل
طريقة عمل سلطة الدجاج بصوص الزعتر :
اخلطي مكونات الصوص معاً وضعيها في البراد لمدة ساعة. اسلقي الصدور في قدر على النار الهادئة به ماء وأضيفي ورق الغار واتركيه حتى النضج.
صفي الصدور من الماء واتركيها تبرد، صفي الخضار في صحن التقديم وقطّعي الصدور شرائح ووزعيها فوق الخضار ثم تليها الجبن ثم الصوص.
