مقادير كباب الحلة بالبطاطس
- اللحم : كيلو (مقطع مكعبات)
- البصل : 3 حبات (مفروم ناعم)
- البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- سمن : ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
طريقة تحضير كباب الحلة بالبطاطس
سخني الزيت والسمن في قدر على نار متوسطة.
أضيفي اللحم وقلبيه حتى يصبح بني اللون.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى.
أضيفي الثوم وقلبي.
تبلي اللحم بالملح والفلفل والبهارات المشكلة ثم أضيفي ماء بحيث يغمر اللحم واتركي اللحم يغلي لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
اقلي البطاطس المكعبات بالزيت النباتي حتى تتحمر.
أضيفي البطاطس للحم وباقي كمية المرق واتركيها لمدة 5 دقائق على النار حتى تتمازج النكهات.
قدميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل حسب الرغبة.
