المكوّنات
لحم برغر - 4
بصل - حبة
زيت - رشة
خلّ أبيض - 2
مخلل خيار - 4
خبز برغر - 4
خردل - 4 ملاعق صغيرة
صلصة حارة تاباسكو - بضع قطرات
جبن مقطع إلى شرائح - 4
كاتشاب - 4 ملاعق صغيرة
لتحضير الصلصة:
صلصة ورسسترشاير - ملعقة صغيرة
خس - ربع رأس
مايونيز - ملعقتان كبيرتان
صلصة حارة تاباسكو - ملعقة صغيرة
كاتشاب - ملعقة كبيرة
ملح - رشة
طريقة العمل
1- إفرمي البصل فرماً ناعماً ثم ضعيه في وعاء صغير مع الخل ورشة من الملح.
2- قطعي كبيس الخيار واقسمي كب خبز برغر إلى قسمين.
3- إفرمي الخس وضعيه في وعاء مع صلصة ورسسترشاير، المايونيز، الكاتشاب والتباسكو وامزجي جيداً لتحضير الصلصة.
4- نكهي الصلصة برشة من الملح بحسب رغبتك.
5- سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار ثم أضيفي قرصين من اللحم كدفعة أولى.
6- نكهي اللحم بالملح والفلفل الأسود المطحون بحسب رغبتك.
7- إقلبي اللحم إلى الجهة الثانية بعد أن تنضج الجهة الأولى ونكهي تباعاً كل جهة بملعقة صغيرة من الخردل والتباسكو.
8- ضعي الجبن على أقراص البرغر وهي لا تزال على النار لثوانٍ حتى تذوب وتلتصق بها.
9- لجمع مكونات البرغر، ضعي في القسم السفلي من الخبز القليل من الصلصة المحضرة ثم القليل من خليط البصل والكبيس يليه قرص اللحم والجبن على أن تدهني القسم العلوي من الخبز بملعقة صغيرة من الكاتشاب قبل أن تغلقي البرغر وتقدميه.
10- قدمي البرجر اللذيذ بالصوص ساخناً.
