لنا نبحث عن وصفات الكيك، ولكن من منا يجد في هذه الوصفات نصائح وأسرار الطهي كالمحترفين؟ أقدم لك هنا ١٠ نصائح باتباعها سوف تنجحين في عمل الكيك كالمحترفين:
1.
ضعي رف الفرن في المنتصف حتى لا تحترق الكيكة
2. افردي ورقة زبدة في قعر الصينية حتى يسهل رفع الكيك من الصينية بعد النضج
3. يمكن رش بعض من الدقيق على الصينية ليسهل رفع الكيك من الصينية بعد النضج
4. اخلطي المكونات السائلة معا: البيض واللبن والفانيليا، لأنهم يسهل خلطهم
5. اخلطي المكونات الصلبة معا: الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح
6. بعد وضع العجين في الصينية ربتي على الصينية بخفة حتى تزول أي فقاقيع هواء
7. بعد وضع الصينية في الفرن بحوالي ٢٥ دقيقة، افتحي الفرن وأديري الصينية نصف دائرة
8. يمكن أيضا أن تغرسي سكين في الكيكة، ثم انزعيها، فإذا رفعت خالية من أي عجين فمعناه أن الكيك قد نضجت
9. بعد النضج، اتركي الكيك في الصينية لمدة ١٠ دقائق لتبرد
10. لا تقومي بتزويق الكيك إلا بعد أن تبرد تماما
