كيف تصنعين كوكتيل الجمبري الحار بالمايونيز
الان نتابع العمل مع الجمبري مع وصفة غنية جداً وشهية تقدم في الحفلات
الراقية و خاصة بوفيه العروس وهي كوكتيل الجمبري الحار بالمايونيز . اليك الوصفة.
المقادير
ربع كيلو من الجمبري المشوي الحار ( لابد من استخدام الشطة الحريفة أثناء شويه ) ( راجعي مقالة " كيف تشوين الجمبري " ) كبير الحجم منزوع القشرة مع الاحتفاظ بالذيل فقط.
ليمونة صغيرة.
حبايات ( فصوص ) ثوم.
3 ملاعق كبيرة مايونيز.
2 ملعقة زيت زيتون .
ملح ( حسب المذاق ).
الطريقة
إهرسي الثوم مع الملح حتى يكون الخليط ناعماً تماماً.
ملحوظة: يمكنك إضافة البهارات التي تريدينها حسب المذاق.
في وعاء عميق أضيفي الخليط المهروس و عصير الليمونة و المايونيز و زيت الزيتون و اخلطي المزيج جيداً حتى يتجانس تماماً.
في كأس التقديم أضيفي الخليط السابق ورصي الجمبري حول الخليط أو يمكنك تقديم الجمبري في وعاء آخر.
ملحوظة: إذا كان المايونيز غير مستحب في عائلتك يمكنك استبداله بالكاتشب أو صلصة الطماطم الكثيفة الحارة ( على الطريقة المكسيكية ).
http://www.ekayf.com/articles/cook-shrimp?page=0,5
