مجلة ريحانة الالكترونية

كبة باللبن.. الوصفة الأصلية


مقادير كبة باللبن.. الوصفة الأصلية


- برغل : 1 كيلو (ناعم، لقشرة الكبة)
- لحم العجل : 1 كيلو (لقشرة الكبة)
- بهار سادة : حسب الرغبة (لقشرة الكبة)
- القرفة : حسب الرغبة (لقشرة الكبة)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (لقشرة الكبة)
- ملح : حسب الرغبة (لقشرة الكبة)
- لحم العجل : 1 كيلو (مفروم خشن، لحشوة الكبة)
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم، لحشوة الكبة)
- لوز : 250 غراماً (مقطع لأرباع، لحشوة الكبة)
- بهار مشكل : ملعقة صغيرة (لحشوة الكبة)
- السمنة : ملعقة صغيرة (لقلي اللحمة)
- لبن رايب : 1 كيلو (لصوص اللبن)
- السمنة : ملعقة كبيرة (لصوص اللبن)
- النشاء : ملعقة صغيرة (لصوص اللبن)
- نعناع ناشف : رشّة (للتقديم)
طريقة تحضير كبة باللبن.. الوصفة الأصلية

1. تطحن قشرة الكبة بالمقادير وتجهز.

2. ثم تنقر وتحشى بالحشوة وذلك بوضع السمنة واللحمة والبصل واللوز على النار وطبخها حتى الاستواء، وبعد ذلك نتبلها بالملح والبهار.

3. وتقلى، ثم نغلى اللبن، مع النشا والسمنة، ويجهز.

4. عند التقديم نقوم بوضع حبات الكبة بصحن التقديم ويسكب فوقها اللبن ويتم رش القليل من النعنع الناشف.

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه