لإعداد حلوى ليالي لبنان للشيف عبير أبو موجة، نحتاج المقادير التالية:
قطر جاهز, حسب الرغبة.
0.50 كوب فستق حلبي.
علبة قشطة.
مستكة أو ماء ورد.
بيضة واحدة.
0.75 كوب سميد خشن.
5 أكواب حليب.
أما طريقة تحضير حلوى ليالي لبنان:
- يخلط الحليب مع السميد والبيضة ويوضع على النار مع التحريك المستمر إلى أن يغلي المزيج لمرة واحدة.
- وبعد أن يرفع عن النار، تضاف المستكة أو ماء الورد وتوضع بطبق التقديم حتى يبرد.
- ثم تضاف القشطة على الوجة ويزين بالفستق الحلبي المطحون.
- تُدخل ليالي لبنان للثلاجة ويضاف لها القطر عند التقديم وذلك حسب الرغبة.
