المقادير
/ لصلصة الشارمولا
5 طماطم متوسطة
1 بصل متوسط مُقطع قطعاً كبيرة
3 فص ثوم
/ لصلصة الشارمولا
5 طماطم متوسطة
1 بصل متوسط مُقطع قطعاً كبيرة
3 فص ثوم
1 فلفل أخضر
1 فلفل أحمر
1 فلفل أخضر حار (اختياري)
للخضار
1/4 كيلو أسبارجوس (هليون)
1 جزر، حلقات
1 كوسة كبيرة، حلقات
1 باذنجان، حلقات
4 بطاطس صغيرة، أنصاف
1 فلفل أخضر، مُربعات متوسطة
1 فلفل أحمر، مربعات متوسطة
6 مشروم
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل
3 بيض مسلوق، أرباع