المقادير:
3 كوب لوز مطحون
1 كوب سكر
3 بيضات حسب
1 ملعقة سكر فانيليا
قشر ليمونة مبروش
3 كوب لوز مطحون
1 كوب سكر
3 بيضات حسب
1 ملعقة سكر فانيليا
قشر ليمونة مبروش
للزينة:
ماء الزهر
500 غ سكر ناعم
الطريقة:
في وعاء نخلط اللوز مع السكر ومبروش الليمون والفانيليا.
نضيف البيض حبة حبة مع الخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية قابلة للتشكيل.
نرش الطاولة بالنشا وخذي جزءا من العجينة وشكليه على شكل قضيب متجانس.
بسكين حادة نقطع العجين على شكل معينات متقايسة من 4 سم ، نحسن كل قطعة من الجوانب ولا نقلبها لنحتفظ بالسطح المقبب الجميل.
نضع القطع على صينية مرشوشة بالنشا وأدخلها للفرن على نار هادئة مدة 20 دقيقة تقريبا لتصفر وتبقى الحبة طرية.
قبل أن تبرد تماما نغمس كل قطعة في ماء الزهر ثم نغطيها بالسكر الناعم ونتركها تجف ثم نعيد تغليفها بالسكر الناعم بعد ساعات و نظغط قليلا على السكر ليلتصق بالحبة.
