المقادير
12 x عدد طماطم (شيرى مقطعة أنصاف)
4 x معلقة كبيرة أوراق ريحان (مفرومة)
3 x عدد فص ثوم مهروس
1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 x معلقة كبيرة زبدة
1 x معلقة كبيرة قشر ليمون
1 x رشة ريحان (مجفف)
1 x رشة زعتر مجفف
1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
½ x كيس مكرونة (مسلوقة)
½ x كوب ماء (سلق المكرونة)
½ x كوب جبن بارميزان مبشور
¼ x كوب عصير ليمون
الخطوات
فى وعاء على النار نضع الزبد وزيت الزيتون ونضيف الثوم ونقلب حتى يصفر لونة.
نضيف الريحان المجفف والزعتر وقشر الليمون ونقلب حتى تفوح الرائحة.
نضيف الطماطم الشيرى والريحان الطازج ونقلب حتى تذبل الطماطم قليلا.
نضيف عصير الليمون والماء ويتبل بالملح والفلفل ويترك خمس دقائق على نار عالية حتى يسمك.
تغرف المكرونة فى طبق التقديم ويصب فوقها الصوص وينثر الجبن المبشور وتقدم بالهنا والشفا.
