المكوّنات
دجاج مقطّع – كيلوغرام
معركونة بيني مسلوق ومصفاة – علبة
طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – كوب
بصل مقطّع إلى شرائح – 1
ثوم مهروس – 4 فصوص
فطر طازج مقطّع إلى شرائح – نصف كوب
كوسا مقطّع – ربع كوب
فليفلة حمراء مفرومة – ربع كوب
ذرة – نصف كوب
ماء ساخن ومذوّب مع مكعب مرق دجاج – كوب وثلاثة أرباع
جبن بارميزان مبشور – بحسب الرغبة
أوريغانو – ملعقتان صغيرتان
زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
ملح – بحسب الرغبة
دقيق للدجاج – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في وعاء، تبّلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبي حتى يغطي القطع.
2- سخني الزيت في قدر على النار وضعي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تصبح ذهبيّة اللون.
3- أزيلي قطع الدجاج من الزيت ثمّ ضعيها جانباً لتبرد.
4- أضيفي البصل والثوم وملعقة صغيرة من الأوريغانو إلى الزيت في القدر ثمّ قلّبي المكونات حتى تذبل.
5- ضعي الفطر والكوسا والفليفلة الحمراء والطماطم والذرة مع التقليب جيداً حتى تذبل الخضار.
6- أسكبي الماء الساخن ثمّ نكّهي بالفلفل الأسود وما تبقى من الأوريغانو.
7- أضيفي قطع الدجاج.
8- ضعي المعكرونة في طبق التقديم ثمّ وزّعي فوقها الخضار والدجاج وانثري جبن البارميزان على الوجه قبل التقديم.
