المقادير
- الجوز : نصف كوب (مفروم خشن)
- العسل : ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الماسترد : 2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- جبنة الحلوم : 180 غم (مقطعة شرائح رفيعة)
- الجرجير : 3 اكواب (مفروم خشن)
- الرمان : كوب (طازج)
- البرتقال : 1 حبة (مقشر ومقطع)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
2. بطني صينية الفرن بورق الزبدة.
3. ضعي الجوز ووزعي العسل، وأدخلي الصينية الفرن لمدة 7 دقائق حتى يتكرمل الجوز.
4. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً.
5. اخلطي دبس الرمان وعصير الليمون والماسترد وملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاء وتبلي بالملح والفلفل وضعيه جانباً.
6. سخني باقي كمية الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وأضيفي جبن الحلوم وقلبي حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون ثم ازيلي الجبن وضعيه في طبق.
7. ضعي الجرجير في وعاء السلطة ووزعي خليط دبس الرمان واخلطي.
8. وزعي جبن الحلوم والجوز المكرمل والرمان والبرتقال وقدميها.
