المكوّنات
أجنحة دجاج – 12
صلصة حارة – 200 غرام
زبدة – 100 غرام
فلفل أحمر حار – ملعقتان صغيرتان
بابريكا – ملعقتان صغيرتان
ثوم بودرة – ملعقة صغيرة
دقيق – 100 غرام
خلّ أبيض – ملعقة صغيرة
نشاء – ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
سكر – نصف ملعقة صغيرة
زيت للقلي – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- ضعي الأجنحة في وعاء.
2- أضيفي الدقيق وملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
4- أدخلي الأجنحة إلى الثلاجة لساعة.
5- في قدر من الزيت الغزير الحامض، قلّي قطع الدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون (حوالى 10 دقائق).
6- أخرجي الأجنحة من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة.
7- في قدر، ذوّبي الزبدة على نار هادئة.
8- أضيفي الصلصة الحارة والسكر والخلّ والثوم البودرة وملعقة صغيرة من البابريكا والنشاء.
9- أخلطي المكونات جيداً على نار هادئة لـ10 دقائق.
10- أسكبي الصلصة الحارة على أجنحة الدجاج وقدّميها ساخنة.
