مجلة ريحانة الالكترونية

كرات البطاطس باللحم المفروم

 

المكوّنات

بطاطس مقشرة ومقطّعة إلى مكعبات - 4
ملح - ملعقة صغيرة ونصف


زيت نباتي - ملعقة كبيرة
بصل مفروم - نصف كوب
فليفلة خضراء مفرومة - حبة
ثوم مهروس - 3 فصوص
لحم مفروم - 450 غرام
فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة
كمون - ملعقتان صغيرتان
معجون طماطم - 4 ملاعق صغيرة
خلّ - ملعقة كبيرة
بيض مخفوق - 4
بقسماط - كوبان
دقيق - كوب
زيت نباتي - 4 أكواب

طريقة العمل
1- ضعي البطاطس في قدر على النار، أغمريها بالماء المملّح.
2- إسلقي البطاطس حتى تنضج أي لحوالى 25 دقيقة.
3- إهرسي البطاطس في وعاء مع نصف ملعقة صغيرة من الملح.
4- سخّني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدرٍ على النار.
5- أضيفي البصل، الفليفلة الخضراء والثوم وقلّبي المكونات حتى تذبل.
6- إرفعي النار ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه حتى ينضج.
7- نكّهي بما تبقى من الملح، الكمون، الفلفل الأسود المطحون، معجون الطماطم والخل وقلّبي.
8- شكّلي البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم.
9- إحشي كل كرة بحشوة اللحم المحضّرة ثمّ أغلقيها.
10- غمّسي كرات البطاطس تباعاً في الدقيق، البيض المخفوق ثمّ البقسماط.
11- ضعي كرات البطاطس في الثلاجة لحوالى 4 ساعات.
12- حمّي 4 أكواب الزيت في قدر على النار ثمّ اقلي كرات البطاطس على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

رابط الموضوع

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه