المكوّنات
لحم بقر- 250 غرام
ملح- نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود- نص ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة- رشة
بابريكا- رشة
طريقة العمل
1- قطعي لحم البقر ثم ضعيه في محضرة الطعام وافرمي جيداً حتى على خليط ناعم.
2- وزعي اللحم المفروم في وعاء متوسط الحجم، نكهي بالملح، الفلفل الاسود، البهارات المشكلة والبابريكا.
3- أخلطي المكونات جيداً بواسطة يديك حتى تحصلي على خليط متماسك ومتجانس.
4- خذي مقدار من خليط اللحم، كوريه على شكل كرة ثم افرديه الى قرص متوسط الحجم.
5- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية، صفي اقراص اللحم على صينية ثم غلفيها بورق نايلون غير لاصق.
6- أدخلي الصينية الى الفرن لحوالى ساعة حتى تجمد اقراص البرغر.
7- إدهني الصينية بالقليل من الزيت ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ10 دقائق حتى تنضج من الجهة الاولى.
8- أخرجي الصينية من الفرن ثم اعيديها تحت الشواية حتى يتحمر البرغر جيدا.
