مجلة ريحانة الالكترونية

ستروغونوف لحم البقر

 

المكوّنات

لحم بقر فيليه مقطّع إلى شرائح رفيعة - كيلوغرام ونصف
فطر طازج أو معلّب مقطّع إلى

شرائح - 300 غرام
زبدة - 100 غرام
خلّ أبيض - نصف كوب
صلصة ورسترشاير - ملعقتان كبيرتان
صلصة حارة - ملعقة كبيرة
كتشاب - ملعقة كبيرة
خردل صغيرة - نصف ملعقة كبيرة
كريمة سائلة - 400 ملل
ملح - حسب الرغبة
فلفل حلو - حسب الرغبة

طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في قدر على نار خفيفة، وأضيفي إليها شرائح اللحم. غطّي القدر وقلّبي اللحم من وقت لآخر حتى ينضج تماماً، أي لحوالى 60 دقيقة.
2- أضيفي شرائح الفطر، الملح والفلفل، واتركيهم لـ10 دقائق إضافية.
3- اضيفي الخلّ الأبيض، صلصة ورسترشاير، الكتشاب، الخردل والصلصة الحارة.
4- إنزعي غطاء القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تكثف الصلصة.
5- أضيفي الكريمة السائلة قبل رفع اللحم عن النار مباشرة.
6- قدّمي الطبق مع الأرز المفلفل أو الباستا.

رابط الموضوع

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه