المقادير
8 x كوب مرقة السمك
2 x معلقة كبيرة دقيق
2 x معلقة كبيرة زبدة
1 x كوب كريمة لبّاني
1 x رشة فلفل اسود مطحون
1 x رشة ملح
1 x معلقة كبيرة خل
½ x كيلو جمبرى (متوسط الحجم)
½ x معلقة صغيرة بابريكا
الخطوات
نقشر الجمبرى وينزع العرق الأسود الموجود فى الجزء الخلفى من الجمبرى ونحتفظ بالرؤوس والقشور.
فى إناء على النار الزبد والرؤوس والقشور ونقلب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
ثم نضيف الدقيق ونقلب.
ثم نضيف شوربة السمك والبابريكا ونقلب حتى يغلى الخليط ونغطى الإناء ونهدى النار لمدة 10 دقائق.
ثم نصفى الخليط ونضعة ثانيا فى الإناء ثم نضيف الجمبرى ونضعها على نار هادئةلمدة 5 دقائق.
ثم بعد أن تبرد الشوربة قليلانضعها فى الخلاط ونخلط حتى يصبح خليط خشن.
ثم نضعها ثانيا فى الإناء ونقلب ثم نضيف الكريمة والخل ونتبل بالملح والفلفل ثم تقدم بالهنا والشفا.
