مجلة ريحانة الالكترونية

طريقة عمل شوربة البامية باللحمة


المكوّنات


    بامية مجمّدة – 400 غرام

    زيت نباتي – نصف كوب

    لحم بقر مقطّع إلى مكعبات – 300 غرام

    بصل حجم كبير مفروم فرماً ناعماً – 1‏

    فلفل رومي حجم صغير مفروم فرماً ناعماً – 1‏

    ثوم مهروس – ملعقتان صغيرتان

    كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعماً – ملعقتان كبيرتان

    صلصة طماطم - 250 غرام

    ملح – نصف ملعقة صغيرة

    فلفل أسود - ملعقة صغيرة

طريقة العمل

‏1-‏ في قدر على حرارة متوسطة، سخّني ربع كوب من الزيت النباتي.‏
‏2-‏ أضيفي مكعبات اللحم، البصل، ملعقة صغيرة من الثوم والفلفل الرومي. قلّبي حتى ينضج اللحم.‏
‏3-‏ أغمري المكونات بالماء. أضيفي صلصة الطماطم والبامية. خففي النار وضعي الغطاء.‏
‏4-‏ إغلي المزيج لـ35 دقيقة حتى يكثف قوامه. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.‏
‏5-‏ في هذا الوقت، سخّني الكمية المتبقية من الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.‏
‏6-‏ أضيفي الكزبرة والكمية المتبقية من الثوم إلى الزيت وقلّبي حتى تتداخل النكهات.‏
‏7-‏ زيدي مزيج الثوم فوق الشوربة واتركي المزيج يغلي لـ10 دقائق إضافية.‏
‏8-‏ أسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.‏

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه