لحوم

مقادير كباب الحلة بالبطاطس - اللحم : كيلو (مقطع مكعبات)- البصل : 3 حبات (مفروم ناعم)- البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات)- الثوم : فصّان (مهروس)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- سمن : ملعقة كبيرة- بهارات...

مقادير ستيك بصلصة الباربيكيو - الكاتشاب : ربع كوب- دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة- الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة- سكر : ملعقة كبيرة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- ملح : ملعقة صغيرة- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة-...

مقادير ستيك لحم بالصوص - الستيك : 6 قطع (فيليه / مدقوقة قليلاً)- الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة- الثوم : فصّان (مهروس)- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة-...

مقادير روستو اللحم المحمر - لحم البتلو : كيلو ونصف (قطعة كاملة)- الثوم : 8 فصوص (مقطع شرائح)- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (حبّ)- ملح : نصف ملعقة صغيرة- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة- خبز التوست : 2 شريحة...

مقادير ورق دوالي مع كوسا وريش - الأرز : 1 كيلو- لحم مفروم : 1 كيلو (مفروم خشن)- بهار سادة : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- القرفة : ملعقة صغيرة- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)- السمنة...

مقادير محاشي مشكلة مع صوص الطماطم.. غداء مميز وشهي - الكوسا : 1 كيلو (المقادير الرئيسية للمحاشي) - الفلفل الحلو : 1 كيلو (المقادير الرئيسية للمحاشي) - الباذنجان : 1 كيلو (المقادير الرئيسية للمحاشي)...

المقادير - لتحضير اللحم :     لحم مفروم : 500 غراماً     ملح : ملعقة صغيرة     بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة     القرفة : نصف ملعقة...

المقادير - التوابل : 4 ملعقة صغيرة (خلطة التوابل المغربيّة / رأس الحانوت) - لحم البقر : نصف كيلو (مفروم) - الزيت النباتي : ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (متوسّط الحجم / مُقشّر ومفروم) - الجزر...

المقادير - عجينة سمبوسة : عبوة - الزيت : غزير (للقلي) - لحم مفروم : 500 غراماً - البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة طريقة...

المقادير - لحم مفروم : 500 غراماً - البيض : 1 حبة - ملح : ملعقة صغيرة - القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة) - بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - بودرة البصل : ربع...

المقادير     ¾ كيلو (750 جم) بطاطس صغيرة الحجم     ½ كيلو (500 جم) عصاج لحم مفروم     2 فص ثوم مفروم     ½ كيلو (500 جم) طماطم مقشرة...

المقادير - الصويا صوص : ملعقة كبيرة - طحين : ربع كوب - ملح : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - ورق غار : 3 ورقات - اللحم : 1 كيلو (لحم هبرة مقطع مكعبات) - الثوم : 3 فصوص (مهروس) -...