المكونات
يخنة اللحم المفروم في القدر الحديدي الهولندي
½ كجم من اللحم البقري المفروم
1 حبة بصل، مُقطعة إلى مكعبات
3 حبات بطاطس، مُقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 كوب من الفاصوليا الخضراء
1 كوب من الفاصوليا الحمراء
1 كوب من الفاصوليا السوداء
2 كوب من عصير الطماطم
1 كوب من الذرة
1 كوب من الطماطم المُقطعة إلى مكعبات
1 ملعقة صغيرة من بودرة الشطة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف
1 ورقة غار
ملح وفلفل، حسب الذوق
طريقة التحضير
يخنة اللحم المفروم في القدر الحديدي الهولندي
يُحمر اللحم المفروم والبصل في قدر حديدي
هولندي ساخن على نار متوسطة الحرارة.
تضاف البطاطس وبقية المكونات، باستثناء التوابل، ويُغلى الخليط غليانًا خفيفًا.
تضاف التوابل.
يُطهى الخليط على نار هادئة وهو مُغطى مع التقليب كل فترة لمدة 45 دقيقة تقريبًا حتى تطرى البطاطس.
تُقدم.
