المقادير :
• 3 حبات من الفلفل ( الأحمر والأصفر )
• زيت ( سبري الطبخ )
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة خل بلسمك
• ملعقة كبيرة سكر بني
• 2/1 كوب من الجبن الأزرق ( ريكفورد )
• 2/1 كوب من أوراق الريحان الطازج
• ملح وفلفل
طريقة التحضير :
· المكونات المستخدمة .
· اخلطي كلا من ( الخل البلسمي ، السكر البني ، الملح والفلفل ) أذيبي السكر ثم أضيفي زيت الزيتون .
· استمري في الخفق بواسطة مضرب شبكي ، حتى تمتزج المكونات معا ، كما هو بالصورة .
· قطعي الفلفل إلى أرباع بهذا الشكل .
· رشي الفلفل بالزيت بواسطة اسبري الطبخ ثم ضعيه على الشواية على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق كل جانب .
· انقلي الفلفل في طبق التقديم وضعي فتات الجبن الأزرق وأوراق الريحان في كل قطعة من الفلفل المشوي ، ثم صبي صوص السلطة على سطح الفلفل ، كما هو بالصورة .
· رشي القليل من الملح والفلفل .
· زيني الفلفل المشوي بقليل من أوراق الريحان الطازجة ، قدمي السلطة بجانب المشويات .