إن كنت تتساءلين كيفية المحافظة على النعناع أخضر وطازجاً، يقدم لك أطيب طبخة في ما يلي ثلاث طرق وخطوات سهلة لتحقيق ذلك، ما عليك سوى اتباعها.
1- عاملي النعناع
كالزهور
إنزعي الشريط المطاطي الذي يجمع باقة النعناع.
أزيلي الأوراق الصفراء إن وجدت ثم إقطعي القليل من عنق الباقة.
ضعي النعناع بعدها في كوب أو برطمان وأضيفي ما يكفي من الماء لتغمري الأعنق.
غطي الكوب بكيس بلاستيكي ثم ضعيه في الثلاجة.
بدّلي الماء كل يومين أو ثلاث ليبقى النعناع طازجاً هكذا لأسابيع.
2- إحفظي النعناع جافاً
تقضي الطريقة الثانية بتنظيف النعناع باستخدام مناديل ورقية من الاتربة من دون غسله.
ورقي بعدها النعناع على أن تتخلصي من الاوراق الصفراء.
لفي بعدها النعناع بمناديل ورقية ثم ضعيها في اكياس بلاستيكية.
تخلصي من الهواء في الاكياس ثم ضعيها في الثلاجة لأسبوعين أقله.
يمكن لهذه الطريقة أن تنطبق على الكزبرة أيضاً.
3- تفريز النعناع
فكرة ثالثة لحفظ النعناع، لم لا تحتفظين به في الفريزر؟ إفرمي النعناع ثم ضعيه في قوالب مكعبات الثلج مع القليل من الماء ليبقى طازجاً بهذه الطريقة. يمكنك عندها اضافة مكعبات النعناع مباشرةً إلى مشروباتك الباردة.
