المكوّنات
خس- 1
طماطم- 2
خيار- 3
فجل-
نعناع- ربع باقة
فليفلة- 1
زعتر طازج- ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض- ربع كوب
سماق- ملعقة صغيرة
ملح- بحسب الرغبة
دبس الرمان- 3 ملاعق كبيرة
زيت زيتون- ربع كوب
خبز عربي- رغيف
طريقة العمل
1- إفرمي الخس والنعناع ثم قطعي الطماطم، الخيار، الفليفلة والفجل الى قطع متوسطة الحجم.
2- وزعي الخضار المفرومة في وعاء متوسط الحجم ثم اتركيه جانباً.
3- سخني زيت غزير في قدر على النار، قطعي الخبز الى مكعبات ثم اقليها جيداً حتى تتحمر.
4- أزيلي الخبز من الزيت، ضغيه على محارم ورقية ثم اتركيه حتى يتضفى من السوائل.
5- أسكبي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون فوق الخضار ثم انثري الملح والسماق على الوجه.
6- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم اضيفي الخبز المحمص ودبس الرمان على الوجه قبل التقديم.