مجلة ريحانة الالكترونية

مقادير كيكة البرتقال

المكوّنات

    زبدة غير مملحة، على حرارة الغرفة - 200 غرام
    سكر - كوبان ونصف
    بيض على حرارة الغرفة - 4

    قشر برتقال مبشور - ثلث كوب
    دقيق - 3 أكواب
    بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
    بيكاربونات الصوديوم - نصف ملعقة صغيرة
    ملح - ملعقة صغيرة
    عصير برتقال - ثلاثة أرباع كوب
    حليب سائل - ثلاثة أرباع كوب
    خلّ - نصف ملعقة كبيرة
    خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

 

طريقة العمل

1- أخفقي الزبدة مع كوبين من السكر في وعاء.
2- أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى، واخفقي جيداً ثمّ أضيفي قشر البرتقال المبشور.
3- أنخلي في وعاء ثانٍ الدقيق مع البايكنغ باودر، بيكاربونات الصوديوم والملح.
4- أمزجي في وعاء ثالث ربع كوب من عصير البرتقال، الحليب، الخل والفانيليا.
5- أضيفي خليط الدقيق ومزيج الحليب بشكلٍ متناوب إلى مزيج الزبدة.
6- أمزجي المكونات معاً حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
7- وزّعي العجينة بشكلٍ متساوٍ على قالبين.
8- أخبزي الكيك في الفرن لمدة 45-60 دقيقة في فرنٍ محمّى.
9- إختبري نضج الكيك بعد الدقيقة الـ 45 عبر إدخال عود خشبي صغير فيه، إن أخرجته من دون تلصّق العجينة عليه يكون الكيك قد نضج.
10- في هذه الأثناء، ضعي نصف الكوب المتبقي من السكر مع نصف الكوب المتبقي من عصير البرتقال في قدرٍ على النار.
11- حركي المكونات حتى تتجانس وتثخن.
12- أتركي الكيك يبرد لعشر دقائق بعد الخبز ثمّ وزعي الصلصة عليه حتى يتشربها.

رابط الموضوع

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه