المكوّنات
خس مفروم فرما خشنا - 6 أكواب
صدر دجاج - 1
مايونيز - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض
- ملعقتان كبيرتان
جبن بارميزان مبشور - ملعقتان كبيرتان
خردل - ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
مكعبات كروتون - نصف كوب
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- أمزجي في وعاء المايونيز، عصير الليمون الحامض، جبن البارميزان المبشور، الخردل، الملح والفلفل الأسود المطحون.
2- إحتفظي بالصلصة في الثلاجة إلى حين الاستخدام.
3- سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار.
4- أضيفي صدر الدجاج وقلبيه حتى ينضج.
5- قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة.
6- ضعي الخس مع الدجاج ومكعبات الكروتون في وعاء كبير.
7- وزعي الصلصة على السلطة ثم قلبيها وقدميها.