انتشرت حديثًا قوالب السيليكون الخاصة بالكيك إذ حبذها الكثيرون واشتهر عنها سهولة التعامل معها
وتنظيفها لكن هل لها بعض العيوب سواءً في الاستخدام أو مخاطر صحية؟
المميزات
1- تصلح قوالب السيليكون لتستخدميها في المايكروويف أو الفرن العادي أو الكهربائي أو الفريزر أيضًا للثلج.
2- تصلح لإعداد الكيك والمخبوزات بأنواعها والبيتزا.
3- لا تتأثر القوالب بالحرارة ولا بالبرودة وبالتالي لا تتفاعل مع المخبوزات بداخلها أو الماء في الفريزر. ويمكنك نقلها من الثلاجة للفرن مباشرة.
4- لم تثبت أي دراسة أن لها مضار صحية على الإنسان.
5- لا تحتاجين إلى دهن القالب بالزيت أو الزبد لأنها تنفصل عن الكيك بسهولة.
6- سهلة التنظيف ولا يلتصق بها بقايا المأكولات.
7- مرنة من حيث مساحات التخزين ويمكن طيها وربطها.
8- يمكنك تنظيفها بالماء وأي نوع من الصابون بكل سهولة وليس لها مواصفات معينة في العناية بها وبنظافتها.
العيوب
1- لينة جدًا لدرجة أنها سهلة التلف أو الثقب بسبب سكين أو غير ذلك، لذا ينبغي عدم تقطيع المحتويات بها.
2- تصلح لإعداد المكرونة بالفرن واللازانيا وإن كان يفضل استخدام القوالب الفردية المتوسطة لاستخراجها فورًا بالطبق دون الحاجة لتقطيعها والمخاطرة بإتلافها.
3- تصلح للحلويات الباردة مثل الجلي ولكن يجب الحرص عند الإمساك بها حتى يجمد محتواها لأنها لينة وقد تسكب محتوياتها، لذا يفضل عدم استخدامها في الحلويات السائلة أو الباردة مثل التشيز كيك والجيلي.