مجلة ريحانة الالكترونية

محشي الفلفل الملون على الطريقة المجرية "كوشيكي بوريك"


نقدم لكِ اليوم وصفة جديدة من المطبخ المجري، هي محشي كوشيكي بوريك،

جرّبيها وشاركينا رأيك.
المقادير:

    ½ كيلو جبنة فيتا.
    ½ كيلو زبادي.
    ⅛ كيلو جبن شيدر.
    4 ثمرات فلفل أخضر بارد.
    4 ثمرات فلفل أحمر.
    5 بيضات.
    كوب بقسماط.
    ½ كوب زيت.
    6 فصوص ثوم مهروس.
    ثمرة طماطم كبيرة مقشرة.
    ملعقة كبيرة زعتر.
    4 ملاعق صغيرة بقدونس.
    2 ملعقة صغيرة شبت.
    ملعقة صغيرة خل.
    ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

    في وعاء كبير، ضعي 2 فص ثوم مهروس والشبت ونصف كمية البقدونس والخل والملح والفلفل الأسود وقلّبي جيدًا.
    أضيفي الزبادي وملعقة كبيرة من الزيت والخل وقلبي.
    ضعي الصوص في الثلاجة.
    اشوّي الفلفل الأخضر والأحمر لمدة 3 دقائق على جميع الجوانب.
    اهرسي الجبن الفيتا والشيدر والطماطم وقلبي جيدًا.
    أضيفي بيضة وقلبي جيدًا ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وباقي البقدونس والثوم والزعتر وقلبي جيدًا.
    احشي الفلفل الأحمر والأخضر بخليط البيض والجبنة.
    في طبقين مختلفين ضعي البيض والبقسماط وتبليهما بالملح والفلفل الأسود.
    اغمسي الفلفل في البيض ثم البقسماط ثم البيض مرةً أخرى.
    على نار متوسطة، سخني الزيت ثم اقلي به الفلفل الأحمر والأخضر.
    ضعي الفلفل الملون في أطباق التقديم وقدميه مع صوص الزبادي الخاص به.

رابط الموضوع

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه