المقادير :
200 غ شكولاطة سوداء
200 غ زبدة رطبة
5 بيضات
100 غ سكر سنيدة
الطريقة :
قطعي 200 غ من الشكولاطة إلى قطع وأذيبيها على طريقة حمام مريم.
اخفقي البيض والسكر جيدا ثم أضيفي الدقيق المغربل ثم الشكولاطة واخلطي ثم أضيفي الزبدة التي سبق أن ذوبتها.
في قوالب خاصة بالمادلين المدهونة بالزبدة اسكبي المزيج وأدخليها إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 8 إلى 10 دقائق. أخرجي القوالب وانتظري 3 دقائق قبل أن تفرغيها من القوالب.