المكوّنات
زبدة- نصف كوب
دقيق- نصف كوب
ملح- بحسب الرغبة
حليب- 4 أكواب
جبن شيدر
مبشور- كوب
جبن موزاريلا مبشور- كوب
جبن بارميزان مبشور- كوب
جبن قريش- كوبان
بقدونس مفروم- ملعقتان كبيرتان
حبق مجفف- ملعقة صغيرة
لازانيا- 12
لحم مفروم- 500 غرام
صلصة سباغيني- برطمان
طريقة العمل
1- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى ينضج.
2- زيدي صلصة السباغيتي، البقدونس، الحبق والملح ثم اخلطي المكونات لتحصلي على خليط نضج ومتماسك واتركيه جانباً.
3- ذوّبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي الدقيق ثم حركي حتى تتجانس المكونات.
4- أسكبي الحليب ثم اتركي المكونات على النار حتى تغلي لحوالى دقيقة.
5- أضيفي جبن الشيدر، جبن الموزاريلا ونصف كوب من جبن البارميزان مع التحريك المستمر لتذوب المكونات.
6- وزعي ربع كمية صلصة الجبن والحلي في قعر صينية فرن ثم صُفي 4 شرائح من اللازنيا فوقها.
7- أنثري كوب من جبن القريش فوق اللازانيا، وزعي ثلث كمية خليط اللحم ثم ربع كوب من صلصة الجبن والحليب فوقها.
8- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم وزعي ما تبقى من جبن البارميزان على الوجه.
9- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ40 دقيقة حتى تنضج.
10- أخرجي صينية اللازانيا من الفرن، اتركيها لحوالى 10 دقائق حتى تبرد ثم قطعيها وقدميها على سفرتك.
