مجلة ريحانة الالكترونية

كيكة العسل الشيشانية


المكوّنات

    بيض- 1

    ماء- ثلاثة أرباع كوب

    بايكنغ صودا- ربع ملعقة صغيرة

    ملح- ربع ملعقة صغيرة

    زبدة- 18 ملعقة كبيرة

    دقيق- 3 أكواب

    لتحضير الحشوة:

    حليب- 240 مل

    دقيق- ملعقة كبيرة

    سكر- كوب ونصف

    زبدة- كوب

    فانيليا- ملعقتان صغيرتان

طريقة العمل

1- أخفقي في وعاء متوسط الحجم كل من البيض، الماء، البايكنغ صودا والملح.
2- أخلطي الزبدة والدقيق جيداً في وعاء آخر ثم زيدي مزيج البيض مع الخلط المستمر لتحصلي على عجينة متماسكة.
3- قمسي العجينة الى 5 كرات صغيرة ثم غلفي كل منها بورق نايلون غير لاصق وادخليها الى الثلاجة بعدها لحوالى 60 دقيقة.
4- إفردي كل عجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق حتى تصبح رقيقة السماكة.
5- أدخلي العجين الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 12 دقيقة حتى ينضج الخبز.
6- لتحضير الحشوة، اخلطي الدقيق والحليب جيداً في قدر على النار ثم اتركي المزيج حتى يغلي ويثقل.
7- أخفقي الزبدة، الفانيليا والسكر جيدا في وعاء آخر ثم زيدي مزيج الحليب مع الخفق المستمر لتحصلي على مزيج كثيف.
8- ضعي قطعة من الخبز في طبق تقديم مسطح، ادهنيها بالقليل من الحشوة ثم ضعي من جديد قطعة من الخبز.
9- أعيدي الكرة حتى تحصلي على طبقات من الخبز والحشوة ثم غلفي الكيك بالحشوة المتبقية.
10- فتتي القليل من بقايا الكيك، وزعيها على الكيك ثم ادخليهالى الثلاجة لحوالى 4 ساعات حتى يجمد قبل التقديم.

 

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه