المكوّنات
لتحضير الكيك:
دقيق متعدد الاستعمالات – 200 غرام
سكر – 280 غرام
حليب – 240 مل
كاكاو – 40 غرام
زبدة غير مملحة لينة – 80 غرام
بيض – 2
بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة
ملح – ربع ملعقة صغيرة
فانيليا – قطرة
لتحضير الكريمة:
سكر بودرة – 400 غرام
كاكاو – 100 غرام
زبدة لينة – 160 غرام
حليب – 50 مل
للتزيين:
حبيبات شوكولاتة سمارتيز – بحسب الرغبة
شوكولاتة أصابع – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية وادهني قالب كيك دائري بالقليل من الزبدة.
2- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح، السكر، الكاكاو والبايكنغ باودر.
3- في وعاء ثاني، اخفقي الزبدة مع السكر ثم أضيفي البيض، الحليب والفانيليا.
4- اسكبي المكونات الجافة تدريجياً فوق تلك السائلة واخلطي جيداً.
5- صبي خليط الكيك في القالب واخبزيه لـ20 دقيقة.
6- أخرجيه واتركيه يبرد جانباً.
7- لتحضير الكريمة: في وعاء، اخلطي السكر مع الكاكاو والزبدة.
8- أضيفي الحليب واخلطي لتحصلي على قوام كريمي.
9- إقطعي الكيك في النصف ليصبح لديك طبقتين متساويتين.
10- إدهني طبقة الكيك السفلية بالقليل من الكريمة وغطيها بالطبقة العلوية.
11- إدهني الكريمة المتبقية على وجه وأطراف الكيك.
12- ثبتي على الأطراف كمية كافية من أصابع الشوكولاتة.
13- لفيها بشريط لتتماسك على الكريمة ثم زيني الوجه بحبيبات السمارتيز.
14- أدخلي الكيك إلى الثلاجة لحوالي ساعة ثم قدميه.