المقادير
- كريمة : كوب
- القشطة : نصف كوب
- صفار البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : ثلث كوب
طريقة التحضير
1. في إناء صغير، تسخن الكريمة لمدة دقيقتين ثم تترك جانبا.
2. يضرب صفار البيض مع السكر في وعاء بواسطة المضرب الكهربائي.
3. يصفى الخليط جيدا، ويضاف الزعفران والفانيليا، ثم يسكب الخليط في أطباق صغيرة.
4. يتم وضع كمية من الماء الدافئ في صينية، وترص بها الأطباق لعمل حمام ماء دافئ.
5. تدخل الأطباق في الفرن على درجة حرارة 180، لمدة نصف ساعة، ثم تخرج وتترك لتبرد.
6. يمكن تزيينها بصوص الكراميل.