المكوّنات
عجينة كريب جاهزة – بحسب الحاجة
جبن موزاريلا – بحسب الرغبة
لتحضير الحشوة:
صدر دجاج مطبوخ ومفتت – 3 أكواب
بصل أخضر – 4 أغصان
سبانخ طازجة مفرومة – 3 أكواب
جبن موزاريلا مبشورة – كوب
فطر طازج مقطّع – كوب
لتحضير الصلصة:
زبدة – ملعقة كبيرة
بصل أخضر – غصن
فطر طازج مقطّع – كوب ونصف
كريمة طبخ – كوب ونصف
ماء – نصف كوب
طريقة العمل
1- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الدجاج المفتت مع 3 أغصان من البصل الأخضر المفروم وكوب من جبن الموزاريلا والسبانخ وكوب فطر.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثمّ اتركيها جانباً.
3- لتحضير الصلصة: في مقلاة، ذوّبي الزبدة.
4- قلّي غصن من البصل الأخضر المفروم مع كوب ونصف من الفطر حتى تذبل الخضار.
5- أسكبي الكريمة والماء واخلطي بخفة وروية لـ5 دقائق حتى تكثف الصلصة.
6- لتحضير الكريب: حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
7- إحشي عجينة كريب بحشوة الدجاج ولفّيها حول نفسها مع ثني الأطراف نحو الداخل.
8- أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية الحشوة.
9- في صينية بيركس مستطيلة الشكل، ضعي طبقة خفيفة من الكريمة.
10- صفّي رولات الكريب المحشوة في الصينية.
11- أسكبي المزيد من الصلصة على وجه الكريب.
12- وزّعي المزيد من جبن الموزاريلا فوق الصلصة.
13- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لـ15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن.
