المقادير 12 اشخاص
كيلو لحم صدور دجاج مفروم
2 بيضة مخفوقة
1/3 كوب بقسماط
1/3 كوب كزبرة طازجة مفرومة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
4
فصوص من الثوم المفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت
2 حبة فلفل حار مفروم
لتحضير الصوص:
3/4 كوب عسل
23 حبة فلفل حار
1/3 كوب مرق دجاج
1/3 كوب صلصة طماطم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة مستردة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
اخلطي لحم الدجاج مع باقي المكونات وشكليها الى كرات صغيرة حوالي 48 حبة.
رصي الكرات على صينية وبرديها في الثلاجة لمدة ساعة ثم ادهنيها بالزيت واخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 5 دقيقة.
لتحضير الصوص ضعي جميع المكونات في محضرة الطعام واخلطي جيداً حتى يتكون خليط ناعم.
اخرجي كرات الدجاج من الفرن وضعيها في طبق حراري ثم وزعي فوقها الصوص واخبزيها مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
وزعي كرات الدجاج في اطباق التقديم وزيني ببذور السمسم.