المقادير للكبة
1 كوب برغل
1 بصل كبير، قطع
1/2 كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقري)
1 كوب برغل
1 بصل كبير، قطع
1/2 كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقري)
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (مطحونة)
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
للحشو
1/2 كوب زيتون اخضر (منزوع البذر)
2 ملعقة كبيرة رمان (حب)
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
1 طماطم كبيرة، مكعبات
1 بصل متوسط، مكعبات
1 ملعقة كبيرة زبادي ( روب)
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون