مجلة ريحانة الالكترونية

فطائر السبانخ لايت

المكوّنات

    لتحضير العجينة:
    دقيق أسمر - كوب
    دقيق قمحة كاملة - نصف كوب
    ماء - ثلاثة أرباع كوب
    ملح - نصف ملعقة صغيرة

    زيت نباتي - ملعقة صغيرة
    خميرة - نصف ملعقة صغيرة
    لتحضير الحشوة:
    سبانخ مسلوقة ومعصورة - كيلوغرام
    بصل متوسّط الحجم، مفروم فرماً ناعماً - 1
    صنوبر - ربع كوب
    سماق - ملعقة صغيرة
    كمون - نصف ملعقة صغيرة
    ملح - ربع ملعقة صغيرة

 


طريقة العمل

1- لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء البصل ونكّهي بالملح والسماق.
2- أضيفي السبانخ والكمون والصنوبر ثمّ أخلطي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
3- لتحضير العجينة، أنخلي في وعاء آخر الدقيق الأسمر ودقيق القمحة الكاملة والملح والخميرة.
4- أضيفي الماء وادعكي جيداً المكو!نات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5- غطّي العجينة واتركيها جانباً لحوالى ساعتين.
6- على سطح صلب منثور بالدقيق، مدّي العجينة ثمّ قطّعيها إلى إلى دوائر متساوية بواسطة قطاعة بسكويت.
7- ضعي على كل دائرة حوالى ملعقة صغيرة من الحشوة ثمّ إغليها على شكل مثلّث.
8- إدهني صينية فرن بملعقة صغيرة من الزيت ثمّ صفّي عليها مثلّثات العجين.
9- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسّطة واتركيها حتى تحمر.

رابط الموضوع

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه