يعد الكيك من أشهى الحلويات والتي تعد موسوعة كبيرة تحوي كثير وكثير من الوصفات والطرق لتحضيره ، ويعد كيك الشيكولاتة هو الأكثر شعبية وطلبا حول العالم ، كيكة المسيسبي احدى أنواع
الكيك العالمية الشهيرة المحضرة بالشيكولاتة والتي تحضر بطريقة سهلة ، بالإضافة للفوائد الكثيرة لهذه الكيكة الغنية بالبروتين ، السكريات ، الكالسيوم ، هذا إلى جانب فوائد الشيكولاتة العظيمة بما تحتويه من مضادات أكسدة ، الحماية من تصلب الشرايين ، الحماية من آثار وعلامات الشيخوخة .
وقت التحضير : 15 دقيقة .
وقت الطبخ : 30 دقيقة .
عدد الأفراد : 8
المقادير :
– كرب إلا ربع طحين .
– كوب إلا ربع سكر بني .
– كوب إلا ربع زبدة سايحة وباردة .
– نصف كوب بودرة الكاكاو غير محلى .
– ثلاث بيضات .
– ملعقتان بيكنج بودر .
– رشة ملح .
التزيين :
– كوب شيكولاته طبخ .
– كوب كريمة خفق (دريم ويب مخفوقة) .
– ملعقة زيت .
– نصف كوب جوز مجروش .
التحضير :
– نبدأ بخفق البيض مع الفانيليا ، السكر ، والزبدة خفقا جيدا حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط جيدا .
– ينخل الطحين مع الملح ، البيكنج بودر ، بودرة الكاكاو في وعاء .
– تضاف المكونات الجافة للدقيق لخليط البيض وتقلب جيدا .
– يصب خليط الكيك في صينية خبز مدهونة بالزبدة وطبقة من الطحين .
– تخبز صينية الكيك في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج .
– لحين نضج الكيك نقوم بتحضير الجناش لتزيين الكيك ، وذلك بخفق الدريم ويب حتى يتكاثف ويتضاعف حجمه ، ثم تضاف شيكولاتة الطبخ عليها وتقلب حتى تتجانس المكونات جيدا .
– يخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد قبل التزيين .
– يوزع الجناش على وجه الكيك حتى يغطى الوجه والجوانب تماما ، ثم يرش الجوز المجروش على الوجه وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم .