المكوّنات
دقيق منخول – كوب ونصف
بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة ونصف
ملح – ربع ملعقة صغيرة
زبدة غير مملحة – نصف كوب
سكر – كوب
بيض حجم كبير – 2
خلاصة فانيليا – نصف ملعقة صغيرة
حليب كامل الدسم – نصف كوب
للتقديم:
حليب مكثف محلى – كوب
حبيبات شوكولاتة ملوّنة – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية وادهني صينيتين دائرتين بالحجم نفسه بالقليل من الزبدة وانثريهما بالدقيق.
2- أنخلي الدقيق، البايكنغ باودر والملح في وعاء كبير الحجم.
3- أضيفي الزبدة تدريجياً مع الخلط جيداً بعد كل إضافة حتى تحصلي على مزيج يشبه البقسماط.
4- زيدي السكر تدريجياً مع الخفق المستمر على سرعة منخفضة.
5- باشري بإضافة البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة ثمّ زيدي الفاينليا وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.
6- أسكبي المزيج بالتساوي في الصينيتين واخبزيهما لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة.
7- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد.
8- ضعي قالب كيك في طبق التقديم واسكبي عليه نصف كمية الحليب المكثّف المحلى.
9- ضعي الطبقة الثانية، أسكبي باقي كمية الحليب المكثف المحلى وزيّني بحبيبات الشوكولاتة.