طريقة عمل فطائر الشوكولاته

المكوّنات

    دقيق – 3 أكواب أو أكثر للعجن

    حليب سائل دافئ – كوب

    خميرة – ملعقة كبيرة

    خلّ – ملعقة صغيرة

    سكر – ملعقتان كبيرتان

    ملح – ملعقة صغيرة

    بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة

    زيت نباتي – ربع كوب

    شوكولاتة للحشوة – بحسب الرغبة

    بيض لدهن الوجه – 1

    فانيليا – نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- في وعاء صغير، ضعي الحليب والخميرة والسكر والخلّ.
2- أخلطي المكونات حتى تذوب واتركيها جانباً لتختمر.
3- في وعاء عميق، أنخلي الدقيق والملح والبايكنغ باودر.
4- أسكبي الزيت وخليط الحليب.
5- إعجني المكونات للحصول على عجينة متماسكة.
6- إدهني العجينة بقليل من الزيت وغطّيها ثمّ اتركيها جانباً حوالى 30 دقيقة لتختمر.
7- إفردي العجينة على شكل دائرة كبيرة وقطّعيها على شكل مثلثات بواسطة سكين أو رول البيتزا.
8- ضعي على كلّ مثلث عجين القليل من الشوكولاتة.
9- لفّي المثلث حول نفسه للحصول على شكل الكرواسون.
10- في وعاء صغير، أخفقي البيضة مع الفانيليا.
11- ضعي قطع الكرواسون في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.
12- إدهني وجه الكرواسون بخليط البيض.
13- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً وضعيها على الرف الوسط.
14- إخبزي قطع الكرواسون حتى تكتسب لوناً ذهبياً.