المكوّنات
فطر طازج، مقطع إلى شرائح – كوب
بصل مفروم فرماً ناعماً – ملعقتان كبيرتان
ثوم – فصّان
زبدة – ملعقتان كبيرتان
دقيق – 3 ملاعق كبيرة
مرق دجاج – كوبان
كريمة طبخ – كوب
ملح – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل، الثوم والفطر. قلّبي المكونات حتى يذبل البصل.
2- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق وحرّكي المكونات جيداً. أسكبي مرق الدجاج وحرّكي الشوربة باستمرار على حرارة هادئة حتى يكثف قوامها.
3- أخلطي الكريمة والملعقة المتبقية من الدقيق في وعاء. نكهي بالملح والفلفل الأسود. أضيفي المزيج إلى الشوربة. حرّكي باستمرار حتى يكثف قوام الشوربة وقدميها ساخنة على سفرتك.