مجلة ريحانة الالكترونية

طريقة عمل شوربة الأرز باللحم


المقادير

    أرز مصري مغسول , كوب
    مرق دجاج ,5 أكواب

    زيت ,2 ملعقة كبيرة
    ملح وفلفل , حسب الرغبة
    قرفة مطحونة ,0.50 ملعقة صغيرة
    كزبرة مفرومة ,2 ملعقة كبيرة
    بقدونس مفروم ,2 ملعقة كبيرة
    بصل مفروم , حبة كبيرة
    لحم مفروم ,300 غرام
    أوراق نعناع (للتقديم),2 ملعقة

 

طريقة التحضير

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- يُخلط اللحم مع نصف كمية البصل، البقدونس والكزبرة في وعاء عميق.

- يُتبل الخليط بالقرفة، الملح والفلفل مع التقليب حتى تتداخل المكونات.

- يُشكل الخليط على هيئة كور صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز).

- تُرص كور الكفتة على صاج، تُوضع بالفرن لمدة 10 دقائق (نصف تسوية).

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف المتبقي من البصل مع التقليب حتى يذبل قليلاً.

- تُضاف كور الكفتة ثم المرق والأرز، يُترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان.

- تُخفف الحرارة وتُترك الشوربة حتى تمام نضج الأرز.

- تُضاف أوراق البقدونس والنعناع، تُصب شوربة الأرز باللحم في طبق التقديم وتُقدم ساخنة

رابط الموضوع

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه