المكوّنات
خبز باغيت – 4 شرائح دائرية الشكل
بيض – 4
زبدة – ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود – بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
لتحضير صلصة الأفوكادو:
أفوكادو حجم صغير مقشّر – 1
ثوم مهروس – ربع ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض – نصف ملعقة كبيرة
فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- لتحضير الصلصة: ضعي الأفوكادو، الثوم وعصير الليمون الحامض في الخلاط الكهربائي. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
2- أخلطي مزيج الصلصة حتى تحصلي على قوام متجانس وكريمي.
3- ذوّبي نصف ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة واكسري بيضة فوقها.
4- عندما تنضج البيضة، أخرجيها من المقلاة وضعيها فوق أحد سندوتشات الأفوكادو. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
5- أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات. قدّمي الطبق على مائدة الفطور وألف صحة!