مقادير سلطة الباذنجان بدبس الرمان :
2 كوب روكا
2 كوب باذنجان مقلي
2 ملعقة كبيرة ورق نعناع
2 ملعقة كبيرة زيتون
ملعقة كبيرة لوز مقلي
لتحضير الصوص :
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
3 ملاعق كبيرة دبس الرمان
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة بهار أبيض
طريقة عمل سلطة الباذنجان بدبس الرمان :
1.في صحن ضعي الروكا ثم فوقها ضعي الباذنجان المقلي، النعناع، الزيتون، واللوز المقلي.
2.لتحضير الصوص : في صحن آخر ضعي عصير ليمون حامض، دبس الرمان، زيت الزيتون، البهارالأبيض والملح مع التقليب.
3.اسكبي الصوص على السلطة.
