مقادير طريقة عمل دجاج مشوي بالثوم والليمون :
عود قرفة
دجاجة
كوب لبن
1/2
كوب زيت زيتون1/4
كوب عصير ليمون حامض1/2
ملعقة صغيرة بهار أسود1/2
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة أوريغانو
حص ثوم3
ملعقة كبيرة سماق2
حبة بصل
طريقة عمل دجاج مشوي بالثوم والليمون :
1- اسلقي الدجاجة بدون تقطيع قليلاً لمدة 10 دقائق أو أكثر.
2- اثقبي الدجاجة بالسكين ثقوب كثيرة واتركيها قليلاً.
3- أفرغي عصير الليمون في إناء وغمسي الدجاجة فيها لمدة 5 دقائق ثم ضعي الملح ونفرك الوجه بالثوم المطحون وافركي البطن
بالسماق.
4- ضعي الدجاجة بالفرن أو شواية الفحم لحين اكتمال نضجها.